Лекарство с грядки

Общеизвестная истина — здоровье человека зависит от образа жизни, в том числе и от того, как он питается. Диетологи настоятельно рекомендуют включать в рацион больше овощей. Многие из них могут использоваться как профилактическое средство от различных болезней.

Но всё-таки овощи — не лекарство, и об этом нужно помнить. Кроме того, биологически активные вещества, которые содержатся в овощах, по-разному влияют на организм человека, и при неумеренном или неправильном употреблении могут вызывать аллергические реакции. Как говорится, всё хорошо, но в меру. Кроме того, применять тот или иной овощ для лечения болезни нужно всё-таки под контролем врача.

Картофель. В лечебной медицине наи­большее значение имеют клубни картофеля. Они — основной…