В прошлую субботу, 15 июля, неподалёку от Козельска состоялся гастрономический фестиваль «Как сыр в масле».
Всё началось с регионального проекта «Сельское лето. Отдыхай в Калужской области». с недавних пор наши областные власти, не без подачи федералов, разумеется, озаботились развитием сельского туризма. Вообще-то понятие это не то чтобы какая-то сугубо отечественная придумка. Сельский туризм давно уже практикуется в развитых европейских странах и включает в себя множество направлений — от простого отдыха в арендованном на ферме домике до участия в сельхозработах в обмен на жильё и питание. В России на сегодняшний день наиболее популярными направлениями стали: организация фестивалей и гастрономических туров. В «Сельском лете» текущего года в нашей области, например, было анонсировано двадцать одно мероприятие, и названия восемнадцати из них включали в себя слово «фестиваль».
В нашем районе прошло два из тех фестивалей. Об одном мы уже писали — это был «Жив-здрав», который состоялся в прошлом месяце на площадке у гостиницы «Карс». Вторым же стал гастрономический фестиваль на прошлой неделе.
В десяти километрах от Козельска, если ехать в сторону села Покровск, на повороте дороги, не доезжая чуть до деревни Слепцово, расположилась семейное предприятие — сыроварня «Иван да Марья», выпускающая сыры под торговой маркой «Калужское сыроморье». Иван и Мария Казимир занимаются сыроделием с 2016 года. Бизнес начинался как хобби главы семейства на кухне в московской квартире, и через три года, в 2019 году, супруги открыли предприятие в Козельском районе. Сегодня их частная сыроварня производит около двух тонн сыров в месяц.
Согласиться на такую масштабную авантюру, как проведение фестиваля, скромных сыроваров сподвигла администрация района. Нужно отдать должное организаторам — работу проделали масштабную. К часу икс на лугу чуть поодаль производственных помещений вырос ряд из десятка шатров, в которых торговали не только наши предпринематели, но даже из пары соседних областей. Чуть поодаль возвели сцену, на которой развернулась концертная программа. Организовали множество мастер-классов, развлечения для детей, фотозону, где желающих запечатлеть себя на лоне природы встречала коза Бекуля. И главное — информационную кампанию, благодаря которой к началу мероприятия машинами были забиты все подъездные пути.
Фишкой фестиваля, как и было задумано, стала распродажа сыров «Калужского сыроморья». и хоть она производилась с трёх прилавков, наплыв гостей оказался столь велик, что за сыром выстроилась огромная очередь, которую не смог разогнать даже неожиданно хлынувший дождь.
Женя ЛУКАШИН