Щепотка слабоумия. Чем опасно излишнее употребление соли?

Соль относят к тем продуктами питания, количество которых принято существенно ограничивать в рационе. Некоторые диетологи даже рекомендуют полностью отказаться от ее употребления. Действительно ли соль является «белой смертью» и каковы нормы ее потребления?

Соль: продукт питания, которым нельзя злоупотреблять

Соль в рационе неизменно позиционируется, как один из самых вредных продуктов питания. Однако врачи утверждают, что она жизненно необходима телу человека для правильного функционирования всех органов и систем. Где же кроется истина?

Дело в том, что современный человек включает в ежедневное питание слишком много поваренной соли. Поэтому его организм сталкивается с избыточным количест­вом натрия (минерального вещества, входящего в ее состав). А именно злоупотребление натрийсодержащими продуктами питания является одной из причин развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Отказ от поваренной соли в пользу более экзотических видов (розовой, гималайской и т. д.), не способствует снижению доли натрия в рацио­не. Ведь все эти продукты питания содержат примерно одинаковое количество хлорида натрия (однако, помимо него, в них присутствуют и другие компоненты, которые могут быть полезны организму человека).

Кроме того, не стоит забывать и про другие натрийсодержащие продукты питания (фастфуд, готовые соусы, консервы, полуфабрикаты, колбасную продукцию, кукурузные хлопья, маслины, соленую рыбу и т. д.). Поэтому, решив снизить количество соли в ежедневном питании, следует в первую очередь, ограничить количество пищи, прошедшей большое количество циклов обработки.

Правильно организованное здоровое питание предполагает контроль за всеми поступающими макро- и микроэлементами. Поэтому следует внимательно изучать этикетки готовых продуктов, чтобы избежать избытка натрия в организме.
Здоровое питание: возможный вред соли для тела человека

Наша страна входит в перечень государств с самой высокой смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты считают, что основной причиной таких проблем со здоровьем является повышенное содержание натрия в рационе и, в частности, злоупотребление поваренной солью.

Врачи предупреждают, что бесконтрольное включение поваренной соли в ежедневное питание может грозить:
• Нарушениями работы головного мозга

В ходе научных исследований было установлено, что соль (и другие продукты питания с высоким содержанием натрия) при регулярном превышении рекомендованной суточной дозы могут оказать негативное влияние на работу мозга. Так, ухудшение кровоснабжения головного мозга приводит к ослаблению памяти и снижению способности человека к усвоению новой информации. Кроме того, при повышенном содержании соли в кишечнике организм дает соответствующий сигнал головному мозгу. Последний воспринимает его, как начало развития воспалительного процесса и начинает борьбу с несущест­вующей проблемой. Такое положение вещей в целом не идет на пользу самочувствию человека и делает его невнимательным и рассеянным.

• Увеличением вероятности развития онкологических заболеваний

Врачи говорят о зависимости между бесконтрольным потреблением соли и развитием рака желудка. Это грозное заболевание входит в десятку самых частых онкологических заболеваний человечества. Ученые считают, что включение большого количества соленой пищи в ежедневное питание приводит к нарушению слизистой желудка, что делает ее беззащитной перед канцерогенами, токсинами и другими вредными веществами. Кроме того, большое количество соли в рационе способствует развитию патогенной микрофлоры, ответственной за развитие гастритов и язвенной болезни, которые при отсут­ствии лечения могут вызвать рак желудка и двенадцатиперстной кишки.

• Нарушением работы почек
Здоровое питание предполагает организацию сбалансированного по составу рациона. Однако если это требование не выполняется, то многие внутренние органы и системы начинают работать неправильно. При чрезмерном употреблении соли больше всего страдают почки, которые являются основным фильтром, защищающим кровь от лишних веществ. Кроме того, не следует забывать, что хлорид натрия способствует задержке жидкости в тканях. Таким образом, многократно возросшая нагрузка на почки мешает им полноценно защищать тело человека от токсинов, продуктов распада белков, ядов и других веществ, которые способствуют развитию воспалительных процессов по всему организму.

• Вымыванием кальция из организма
Было установлено, что злоупотребление поваренной солью способствует вымыванию кальция и других электролитов из организма. Это способствует нарушению работы опорно-двигательной системы. В особую группу риска попадают лица с высоким кровяным давлением. Именно они раньше других рискуют столкнуться с развитием остеопороза и мочекаменной болезни. Важно следить и за потреблением соли подрастающего поколения, поскольку злоупотребление этим продуктом может оказать негативное влияние на правильное формирование и рост костной ткани.

Бессолевая диета: как влияет на состояние организма такое питание?
Соль относится к продуктам питания, вызывающих особенно много споров. Существуют даже диеты, которые предполагают полное ее исключение из рациона.

Однако врачи предупреждают, что соль – важная составляющая здорового питания. Ведь она является не только незаменимой составляющей водно-солевого баланса организма, но и натрий-калиевого ионного обмена. Дефицит хлорида натрия также вреден для состояния опорно-двигательной системы, как и ее избыток.

Кроме того, полное исключение поваренной соли из рациона влечет за собой сильное снижение аппетита (вплоть до полного отказа человека от пищи), а в некоторых случаях и значительное падение артериального давления, головокружение и упадок сил.

Диетологи напоминают, что суточная доля соли для взрослого человека составляет чайную ложку (без горки). Солить пищу также рекомендуется не во время готовки, а непосредственно в тарелке (это позволит более точно отмерить ее количество в рационе).

Кроме того, многие ежедневно употребляемые продукты питания (свежие овощи, хлеб, морепродукты и так далее) также содержат в своем составе соль, поэтому ее количество в чистом виде можно еще немного ограничить.
Чтобы пища не казалась очень пресной, можно воспользоваться советами опытных кулинаров и диетологов:
готовить, преимущественно на пару, что позволит сохранить большую часть натуральных минеральных веществ в их составе;

активно использовать приправы (сушеную ламинарию, кинзу, сельдерей, зиру, лимонную кислоту и т. д.);
дополнять готовое блюдо различными соусами (на основе уксуса, лимонного сока, соевого соуса).

Л.Л. Изотенкова

Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Калужской области «Калужский областной центр общественного здоровья и медицинской профилактики»

График приема граждан руководящим составом МО МВД России «Козельский» в ноябре 2022 года

Должность Ф.И.О. Дата, день недели, время Место проведения

Начальник Сверба Валерий Иванович 21.11.2022
(понедельник) с 15:00 до 17:00 ул. Земляной Вал, д.13

Заместитель начальника — начальник полиции Магдиенко Сергей Николаевич 15.11.2022
(вторник) с 17:00 до 20:00 ул. Земляной Вал, д.13

Заместитель начальника — начальник следственного отделения Химина Лариса Анатольевна 09.11.2022
(среда) с 15:00 до 17:00 ул. Земляной Вал, д.13

Заместитель начальника отдела Кузьмин Иван Вячеславович 22.11.2022
(вторник) с 17:00 до 20:00 26.11.2022
(суббота)с 10:00 до 13:00 ул. Земляной Вал, д.13

Заместитель начальника полиции (по оперативной работе) — начальник отдела уголовного розыска Соловьев Юрий Владимирович 28.11.2022
(понедельник) с 17:00 до 20:00 ул. Земляной Вал, д.13

Заместитель начальника полиции (по охране общественного порядка) Никишов Виталий Александрович 08.11.2022
(вторник) с 17:00 до 20:00 ул. Земляной Вал, д.13

Начальник отделения ГИБДД Серегин Сергей Юрьевич 03.11.2022
(четверг) с 17:00 до 20:00 ул. Земляной Вал, д.13

Начальник отделения дознания Даньшина Галина Сергеевна 23.11.2022
(среда) с 14:00 до 17:00 ул. Земляной Вал, д.13

Начальник пункта полиции (для обслуживания территории Ульяновского района) Рало Владимир Викторович 17.11.2022
(четверг) с 14:00 до 17:00 с. Ульяново, ул. Б. Советская, д.89

Начальник пункта полиции (для обслуживания территории Сосенского) Котов Сергей Александрович 02.11.2022
(среда) с 15:00 до 17:00 г. Сосенский ул. 19 Партсъезда, д.12

Начальник отделения по вопросам миграции Андроник Татьяна Александровна 14.11.2022
(понедельник)
с 14:00 до 17:00 ул. Земляной Вал, д.13

МО МВД России «Козельский»

Финансовые новшества

В октябре начали действовать важные изменения в законах, которые могут коснуться вашего кошелька. О самых главных нововведениях рассказывает заместитель управляющего калужским отделением Банка России Лариса Захарова.

Вклады в табличке
С октября текущего года банки обязаны раскрывать основные…

Принята стратегия развития туризма в Калужской области на период до 2030 года

31 октября губернатор Владислав Шапша в режиме видеоконференции провел заседание регионального правительства. Участие в работе приняли председатель Законодательного собрания Геннадий Новосельцев и главный федеральный инспектор по Калужской области Игорь Князев.

Представлена стратегия развития туризма в Калужской области на период до 2030 года.

По словам представляющего документ министра культуры…

16+
Сетевое издание «Сосенский городской общественно-политический портал «Наш город» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 21 августа 2017 г. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 70753. Учредитель — Автономное учреждение «Редакция газеты «Наш город», 249710, Калужская обл., Козельский р-н, г. Сосенский, ул. 8 Марта, д. 3. Телефон редакции +7 (484-42) 4-27-16. Адрес электронной почты редакции ngsgazeta@gmail.com
Главный редактор О.В. Безруков.